Ни для кого не секрет, что блюда с творогом очень хорошо сочетаются с различными фруктами. Поэтому я хочу дать Вам рецепт по приготовлению творожной ватрушки с яблоками. Для этого нам необходимо будет сделать тесто и подготовить для него яблочную начинку.

В качестве ингредиентов нам понадобятся:

1) для теста – 300 грамм творога (лучше всего нежирный), 200 грамм маргарина, немного соли (на вкус) и один стакан муки;

2) для начинки – три (четыре) кисло-сладких яблока, сахар (по вкусу). Творог лучше всего брать небольшой жирности, рассыпчатый. Яблоки, особенно если они покупные, лучше предварительно очистить от кожуры.

С продуктами разобрались, теперь приступаем непосредственно к приготовлению наших творожных ватрушек. Для начала нужно заранее вынуть из своего холодильника маргарин и оставить его полежать при комнатной температуре. Далее достаем любую удобную для замешивания теста миску и кладем туда муку, маргарин, творог и посыпаем это все солью по вкусу. Замешиваем всю эту массу до тех пор, пока она не станет однородной по своей консистенции и перестанет липнуть к рукам. Если же тесто никак не хочет отлипать от Ваших рук, то добавьте ещё немного муки и снова замесите тесто. В итоге Вы получите тесто, достаточное для приготовления, как минимум, десяти творожных ватрушек.

Из приготовленного теста делаем «колбаску» и разрезаем на десять равных частей. Эти части нужно обвалять в муке и раскатать в виде «блинчиков». Толщина «блинчиков» должна быть, примерно, 1-1,5 см. При такой толщине теста ватрушка хорошо пропечется и минимален риск того, что ваша ватрушка при высокой температуре порвется. На середину каждой из лепешек ложем сахар по вкусу (примерно 1-2 чайные ложки), а сверху кладем мелко нарезанные яблоки. Яблоки можно нарезать кубиками, а можно просто размельчить их в блендере.

Далее начинаем лепить наши ватрушки. Для этого необходимо защипывать тесто таким образом, чтобы в готовом виде она выглядела как треугольник с тремя швами. Вверху, в середине равностороннего треугольника, Вам необходимо оставить небольшое отверстие для выхода пара при запекании. Потом кладем ватрушки на холодный противень. Причем противень для выпечки ничем смазывать не надо, так как ватрушки не пригорают из-за маргарина. Засовываем противень с ватрушками в нагретую духовку. Ждем 15-20 минут и вынимаем. Ватрушки готовы, приятного аппетита!